Cá chép an thai

Các bài thuốc hay có thể bạn quan tâm !

bệnh hiếm muộn

dai thao duong

Cá chép còn gọi là cá gáy, tên khoa học là Cyprinus Carpio Haematopterus. Cá chép có nhiều màu sắc như màu vàng kim, màu xanh đậu. Ngoài ra, còn có cá chép trắng, cá chép đen, cá chép đỏ. Sức sống của cá chép rất mạnh, phân bố rộng khắp các vùng nước ngọt. Cá chép là loài thích hoạt động, mỗi khi vào mùa mưa bão, sông, hồ, ao nước đầy, là cá chép thi nhau nhảy, tranh nhau ngoi lên mặt nước.

Cá chép sinh trưởng nhanh, tính thích nghi cao, vừa chịu lạnh vừa chịu mặn, cũng có thể sống trong môi trường có oxy thấp. Sức đề kháng bệnh rất cao, sinh trưởng cũng rất nhanh, là loại cá nuôi chính rất sớm và ở nhiều nơi.

Người xưa ca ngợi cá chép là “thực phẩm thượng hạng”. Cá chép tuy xương nhiều, không mềm như cá diếc, nhưng rất ngon.

cá chép an thai- phụ nữ mang thai

Theo các nhà nghiên cứu, hàm lượng protein trong thịt cá chép có sự khác nhau tùy theo mùa và thời tiết. Vào mùa hè hàm lượng protein phong phú nhất; vào mùa đông, hàm lượng protein và các acid amin trong cá chép đều giảm, riêng hai loại lycine, arginine, đều không thay đổi.

Cá chép dùng làm thuốc đã có lịch sử lâu đời. Sách thần nông bản thảo kinh thời Đông hán (Trung quốc) liệt cá chép vào loại thượng phẩm.

Sách bản thảo thập di đời  đường (Trung quốc) viết: ”Cá chép chủ trị an thai. Khi thai động, khi người mẹ mang thai bị phù, nên ăn canh cá chép.”

Sách Bản thảo cương mục đời Minh viết :”Cá chép có công hiệu lợi tiểu, vì vậy có thể chữa các bệnh vàng da, phù nề, ho khò khè, thấp nhiệt. Cá chưng có tính ôn, do đó có thể chữa bệnh viêm tuyến slympho, cá nướng có thể phát tán phong hàn, bình phế thông sữa, trị tổn thương trường vị (ruột dạ dày). Người xưa còn cho rằng, cá chép kiêng ăn với đạu xanh, thịt chó.

Ngày nay, cá chép thường được dùng chữa ăn uống kém, ăn uống không tiêu, người cao tuổi suy nhược, đau lưng, nhức mỏi chân tay, ho hen nhiều đờm, giúp an thai, thông sữa.

Như vậy, cá chép là một loại thực phẩm rất tốt cho người cao tuổi, phụ nữ có thai, người bị ho đàm, nhức mỏi tay chân.

Sau đây là một vài món ăn- bài thuốc chế biến từ cá chép:

Cháo cá chép:

Là món ăn có ích cho người phụ nữ mang thai bị động thai, chảy máu âm đạo, lưng đau mỏi, bụng dưới đau nhẹ

  1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con (350-500g), gạo nếp 100g, hành lá, gừng tươi, gia vị các loại.
  2. Cách làm: Cá chép làm sạch, ướp với gừng tươi đã giã nhỏ, nước mắm, muối, khoảng 20 phút. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Hành rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho cá chép, gạo nếp vào nồi thêm 1000ml nước, ninh đến khi gạo nếp chín nhừ là được. Múc cháo ra tô, thêm gia vị vừa ăn, cho hành vào, quấy đều.

Dùng ăn nóng, ngày 1 lần. ăn liên tục từ 7 đến 10 ngày.

  1. Cháo cá chép nấu thuốc.
    1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con khoảng 500g, gạo nếp 60g, đương quy 15g, hoàng kì 30g, trừ ma căn (rễ cây gai) 15g.
    2. Cách làm.

Cá chép làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo. Các vị thuốc đem nấu lấy nước, dùng nước đó cùng với cá chép đem nấu cháo với gạo nếp. Đến khi cháo chín nhừ thì nên nếm gia vị vừa ăn, dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.

Món này có tác dụng an thai và bổ dưỡng rất tốt.

Cháo cá chép, a giao.

  1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con khoảng 500g, a giao 12g, gạo nếp 60g, gừng, hành, vỏ quýt, muối, bột nêm.
  2. Cách làm:

Cá chép làm sạch, để ráo.  A giao đem hơ nóng cho mềm, gạo nếp vo sạch. Tất cả cho vào nồi nấu với ít gừng, hành, vỏ quýt, muối thành cháo chín nhừ. Chia 2 lần ăn nóng vào lúc đói bụng. Ăn liên tục 5-7 ngày. Món ăn này có ích cho trường hợp mang thai không ổn định, tỳ thận suy yếu.

Canh cá chép nấu đậu đỏ.

  1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con khoảng 500g, đậu đỏ (xích tiểu đậu) 120g, đậu phộng 120g, gừng tươi 3 lát, vỏ quýt (trần bì) 1 miếng 4x4cm, nước mắm, muối, tiêu, đường, hành lá.
  2. Cách làm: Cá chép làm sạch vảy, bỏ mang và ruột cá, khứa vài khứa hai bên mình cá, để ráo nước.

Đậu đỏ ngâm nước qua đêm (hoặc ngâm nước 4-5 giờ cho mềm), xả lại nước sạch, để ráo. Đậu phộng rửa sạch.

Vỏ quýt ngâm nước cho nở, cạo sạch lớp trắng bên trong, cắt ra làm 4 miếng nhỏ.

Hành lá bỏ phần gốc rễ, rửa sạch. Phần lá cắt khúc ngắn 1 cm, phần cọng trắng (dọc hành) xắt nhỏ, giã nát, trộn với một ít nước mắm, muối, tiêu để ướp cá 20 phút cho ngấm.

Chiên cá đến khi có màu vàng, mùi thơm là được. Sau đó cho đâu đỏ, đậu phộng, vỏ quýt vào nồi, đỏ nước vào quá mặt đậu 5cm, nấu sôi mạnh vài phút rồi hạ lửa nhỏ, nấu tiếp cho đến khi đậu nở mềm, cho cá chép và gừng tươi vào, nêm thêm ít muối+ đường vừa ăn. Nấu tiếp 10-15 phút nữa là được.

Múc ra tô, rắc ít hành lá và tiêu lên trên, ăn nóng cả cái lẫn nước. Nếu người tiêu hóa đang yếu quá thì chỉ nên uống nước canh. Cách 2-4 ngày ăn một lần.

Trong món canh này, đậu đỏ có tác dụng lợi tiểu, nhuận trường, tiêu phù thũng, trừ phong thấp, đau nhức tay chân. Phối hợp cá chép với đậu đỏ, đậu phộng, thêm ít gừng tươi và trần bì sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có tác dụng chữa trị được trường hợp người cao tuổi suy nhược cơ thể, ăn ngủ kém, đau lưng, tay chân nhức mỏi, phù chân; phụ nữ có thai bị phù chân, thai động không yên. Có thể chỉ dùng gừng và hành củ, không dùng trần bì cũng được.

Lưu ý: những người đang bị loét dạ dày, hành tá tràng, hoặc đang bị mụn nhọt, không nên ăn món canh này.

Cá chép long nhãn, hoài sơn.

  1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con (400-500g), long nhãn nhục 15-20g, hoài sơn (củ khoai mài) hoặc hạt sen 15-20g, câu kỉ tử 15-20g, hồng táo 4-6 quả.
  2. Cách làm:

Cá chép đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, cho vào cái tô sành. Cho long nhãn, hoài sơn, câu kỉ tử , táo tàu vào tô, thêm ít đường đỏ, ít rượu trắng hoặc rượu vang. Đậy kín tô sành, đem chưng cách thủy 3 giờ đồng hồ là được. Dùng ăn nóng lúc đói bụng.

Long nhãn có tác dụng bổ huyết, an thần; hoài sơn hoặc hạt sen và hồng táo có tác dụng kiện tỳ, ích phế; câu kỉ tử có tác dụng bổ can thận.

Các loại dược liệu kết hợp với cá chép sẽ rất bổ dưỡng, an thần, an thai, có ích cho hoạt động của tỳ, phế, thận.

Cá chép chưng sa nhân.

  1. Nguyên liệu: Cá chép 1 con (350-500g), sa nhân 5g, dầu ăn 30g, gừng tươi, hành, muối, bột nêm.
  2. Cách làm:

Cá chép làm sạch, bỏ nội tạng, cho vào thố sành hoặc vào tô lớn; gừng rửa sạch cắt sợi; sa nhân rửa sạch, để ráo nước, nghiền nhỏ.

Trộn dầu ăn, ít muối, sa nhân thật đều  rồi nhét vào bụng cá, hành và gừng rải lên thân cá, cho ít rượu gai vị và bột nêm vào. Đậy nắp kín, đem chưng cách thủy đến khi cá chín là được . Dùng ăn nóng lúc đói bụng.

  1. Bị xơ gan, bụng trướng, viêm thận mạn tính, phù thũng: Lấy cá chép 250g, đậu đỏ 25g, cho nước vào nồi đậu đỏ nấu nhừ, cho cá chép vào nấu thành canh. Uống nước canh ăn cá.
  2. Viêm thận mãn tính, phù thũng không giảm: Lấy một con cá chép bỏ mang, không bỏ vảy, cho một ít tỏi vào bụng cá, lấy giấy gói cá lại, dùng chỉ buộc lại, bên ngoài dùng đất sét nhão bọc kín, cho vào lò than nướng lên đến khi đất sét khô lại, nứt thì  lấy ra, bỏ lớp bùn giấy, ăn lạt, ăn hết trong 1 ngày.
  3. Chân phù nề, đi lại khó khăn: Lấy 1 con cá chép, hai củ tỏi, đậu đỏ 100g, trần bì 5g, gừng tươi 50g, cho vào nồi nước nấu chín ăn.
  4. Ho lâu không khỏi: Cá chép 250g, xuyên bối mẫu 5g, nấu ăn thịt cá và uống nước canh.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Từ khóa tìm kiếm:

  • ca chep den hay ca chep vang ngon
  • bau an ca chep đen hay vang tot
  • an ca chep luoc khi mang thai
  • dong thai an ca chep kho
  • cá chép đen hay chép hồng tốt?
  • ca chep vang hay ca chep den ngon
  • ca chep kho gung nguoi mang thai an duoc khong
  • ca chep chung cach thuy
  • an ca chep voi thit cho
  • Lay sua chua lam moi cau ca chep

Tags: ,

0 comments… add one

Leave a Comment

Next Post:

Previous Post: